Теплі і запечені роли: у чому різниця?

ДУМКА 24, Серпень 2021, 05:30 52
Теплі і запечені роли: у чому різниця?

Мільйони людей у всьому світі вже зацінили неймовірний смак суші та ролів. Їх готують з різноманітними начинками та соусами, але як то кажуть, досконалості немає меж! Ці страви відносять до холодних закусок, і коли хочеться чогось гаряченького, зазвичай доводиться обирати щось інше. Ситуація змінилася, коли в меню суші-ресторанів з’явилися теплі та запечені роли. Що це таке і з чим його подають? Із цим нам сьогодні допоможе розібратися команда KAIFUI SUSHI.

ЩО ТАКЕ ТЕПЛІ РОЛИ?

Інша їх назва — роли темпура або темпурні роли. Темпура — це особливий кляр, в якому вмочують роли, після чого їх обсмажують в розжареній олії. Кляр готується з яєць, спеціального темпурного борошна, крижаної води та панірувальних сухарів, які надають ролам хрустку скоринку. Для того, щоб додати страві пікантності, в кляр нерідко додають прянощі та спеції, наприклад, карі.

У начинку теплих ролів кладуть ті ж самі продукти, що і в традиційні: рибу, ікру, сир, водорості та морепродукти. При чому під час приготування темпурних ролів обжарюється лише кляр, а начинка зберігається у сирому вигляді, залишаючись ароматною і соковитою. Саме тому рол обсмажують цілим, у вигляді рулету.

Готову страву викладають на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії. Потім їх посипають кунжутом, ікрою та іншими інгредієнтами. Подавати теплі роли краще за все разом із салатом зі свіжих огірків або дайкона, а також з маринованим імбиром та васабі.

ЩО ТАКЕ ЗАПЕЧЕНІ РОЛИ?

Запечені роли не обсмажуються в олії, а лише запікаються в духовці протягом декількох хвилин. Мінімальна тривалість випікання — 4 хвилини.

Хоча термічна обробка проводиться досить високими температурами, більшість корисних речовин та вітамінів в страві зберігаються. Мікроелементи взагалі не страждають від такого короткого перебування в духовці.

В начинку кладуть всі ті ж самі продукти, що й у звичайні роли: лосось, сир, тобіко, морепродукти та ін. А подають їх як звичайні: з соєвим соусом, маринованим імбиром і васабі. Справжні гурмани їдять запечені роли зі спайсі соусом. Його готують на основі японського майонезу, класичного соєвого соусу, часнику, ікри летючої риби та кунжутної олії.

А найкращий вибір запечених ролів на сайті Кайфуй Суші. Тут є роли з мідіями, креветками, японським омлетом, лососем та різними видами сиру. Замовляй найкращі роли в місті за пошуковим запитом: “доставка роли Луцьк” та насолоджуйся їх шаленим смаком!

ПЕРЕВАГИ ТЕПЛИХ ТА ЗАПЕЧЕНИХ РОЛІВ

Суші по праву можна вважати здоровою їжею, адже рис, овочі, риба та морепродукти — це необхідні складові нормального раціону людини. А найцікавіше те, що запечені та теплі роли після термічної обробки стають ще смачнішими, але при цьому зберігають корисні властивості всіх інгредієнтів.

До того ж додаткова термічна обробка сприяє знищенню абсолютно усіх мікроорганізмів, тому таку страву можна вживати навіть дітям, вагітним жінкам і людям, з захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Суші — це корисно і смачно, а якщо замовляти суші в Kaifui sushi i pizza – то ще й дешево. Тому не бачу причин не замовити доставку суші вже зараз. Дзвони нам за номером 099 500 1115 або зроби замовлення на сайті KAIFUI SUSHI. Та не забувай про розділ “Суші акції” в Луцьку від Кайфуй, адже ми їх проводимо саме для тебе!