Кофейно-чайный рынок: обзор, статистика, тенденции

Кофе и чай – это востребованная, популярная во всем мире продукция. Данные товары считаются вечными соперниками в борьбе за покупателя, и в нашей стране ситуация аналогична, хотя есть и собственные нюансы. Сегодня ведется статистика факторов, оказывающих влияние на объемы продаж кофейно-чайной продукции и выбор потребителей. Также регулярно проводятся исследования, помогающие определить степень востребованности того или иного вида товара.

Наш обзор позволит принять правильное решение предпринимателям, желающим построить бизнес на перепродажах чайно-кофейной продукции. И если вы один из них, то дабы купить чай и кофе недорого, предлагаем посетить сайт прямого производителя и поставщика Leader Coffee и заказать необходимую продукцию оптом и в розницу на наиболее выгодных условиях.

Статистические данные

Согласно статистическим данным, в последние годы объемы продаж и кофейной, и чайной продукции ощутимо выросли. Цифры при этом примерно равны: рост категории “чай” составил около 12 %, категории “кофе” – примерно 10 %.

Большая часть (более 60 %) интервьюируемых заявили, что чаще пьют кофе, примерно 30 % употребляют только чай, а 35 % респондентов ответили, что любят и то, и другое. При этом те, кто выбирает кофе, чаще приобретают молотый или растворимый продукт. На первом месте у поклонников чая стоят классические зеленые и черные сорта, второе место делят чайные напитки с наполнителями и фруктовые сборы, затем идут ройбуш, пуэры и травяные чаи, а наименьшим спросом пользуется экзотический чай матча.

Это интересно! Подсчитано, что покупатели в возрасте 18-20 лет и старше 60 лет чаще покупают чайные напитки. Скорее всего, это связано с тем, что данные возрастные категории не нуждаются в тонизирующем эффекте. А вот те, кому больше 20, но меньше 60, предпочитают натуральный или растворимый кофе.

Прогнозы и тенденции

Можно сказать, что сегодня чай и кофе находятся примерно в равных условиях. В последний год (2021) спрос на кофе немного снизился, и это, вероятно, связано с карантином, приведшим к закрытию некоторых кафе, баров, кофеен.

Спрос же на чай (как более “домашний” напиток) несколько повысился. Кроме того, чайное производство не стоит на месте, производители выпускают на рынок огромное количество новых видов и сортов. Стоит отметить, что появилась интересная тенденция – люди начинают интересоваться культурой чаепития и все чаще выбирают непривычные виды чайной продукции.

Кофе, являясь напитком более “привилегированным”, всегда привязан к общеэкономической ситуации в стране. В результате некоторым категориям потребителей дорогостоящая кофейная продукция оказывается не по карману.

Ситуация на отечественном рынке

Климатические условия в Украине не позволяют культивировать ни чайные, ни кофейные плантации. Поэтому, если речь идет об отечественных производителях, подразумеваются компании, осуществляющие обжарку зерен, расфасовку и упаковку кофейно-чайной продукции, закупленной через посредника либо у зарубежного производителя напрямую. Для покупателя предпочтительнее второй вариант, поскольку отсутствие дополнительных фирм-перекупщиков положительно сказывается на формировании конечной отпускной стоимости.

Итоги

Спрос на чай и кофе непрерывно растет, и эта тенденция, видимо, сохранится. При этом все большее число сделок будет проводиться через интернет, поскольку это просто, удобно и выгодно.