Выбираем самогонный аппарат

В последние годы всё больше людей выбирает для себя изготовление алкогольных напитков в домашних условиях. Причин этому «тренду» несколько, во-первых, качество алкоголя в магазине не всегда радует, особенно если речь идёт об эконом-сегменте, во-вторых, приготовление самогона, домашних виски и коньяка – творческий процесс, который многих увлекает. Как следствие покупка самогонного аппарата стала некоторой необходимостью, их покупают для личного использования и в качестве подарка друзьям и знакомым.

Выбор аппарата в зависимости от функционала

Функционал самогонного аппарата – самый важный критерий выбора, на него нужно обратить особое внимание при выборе. Это старинные аппараты выглядели примерно одинаково и с их помощью можно было приготовить только один напиток, качество которого не всегда соответствовало ожиданиям. Сейчас в продаже можно встретить несколько видов и все они по-своему хороши.

Классический дистиллятор

Самая простая и известная конструкция состоит из перегонного блока и змеевика для охлаждения алкогольных паров. Принцип действия устройства так же прост, как и конструкция: в перегонном кубе брагу доводят до температуры испарения спирта, пар поднимается и попадает в змеевик, где охлаждается. На выходе получают дистиллят, спирт, крепость которого сможет достигать 80 °С. Это максимальный показатель при использовании данного аппарата, примеси в любом случае будут.

Аламбик

Классический дистиллятор в более эстетично исполнении. Принцип работы тот же, но стоимость в разы выше. Дело в том, что аламбик – это подарочный вариант самогонного аппарата и его изготавливают его вручную. В России нет специалистов специализирующихся на производстве этой модели, поэтому и цена достаточно высокая.

Бражная колонна

С помощью неё можно приготовить не только обычный самогон, но и благородные напитки, такие как коньяк, виски, чача. Главная особенность колонны заключается в том, что после перегонки приятный аромат сырья сохраняются, а вот вредных примесей практически не остаётся.

Ректификационная колонна

С помощью этого устройства теоретически можно получить спирт чистой до 95%. Это очень хороший результат для домашних условий. Данный вид аппаратов достаточно дорогой и сложный как в эксплуатации, так и уходе. Но его приобретают люди, обладающие некоторым опытом в приготовлении алкоголя, готовые к связанным с этим процессом сложностям.

Подводя итог можно сделать следующий вывод: можно купить самогонный аппарат любой конструкции, можно даже порекомендовать иметь дома несколько вариантов таких изделий. Конечно, создание подобной «лаборатории» обойдётся дорого, но, как правило, аппараты покупают люди, серьёзно относящиеся к приготовлению напитков дома и готовые к затратам. Такая рекомендация связана с тем, что в идеале для приготовления разных напитков нужны разные аппараты. Для самогона обычный дистиллятор, для виски – бражная колонна, а для спирта без примесей – ректификационная колонна.